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Beneficios del Vinagre de Manzana

Beneficios del vinagre de manzana

El vinagre de manzana, según la wikipedia es un tipo de vinagre elaborado de la fermentación de los azúcares, bien sea del zumo de manzana, bien de sidra. La fermentación aeróbica suele convertirse bien en ácido málico o ácido acético. El ácido málico es el que le proporciona el valor y aroma característico de este vinagre. El vinagre de manzana posee cualidades tanto culinarias, como medicinales. El vinagre de manzana es menos ácido, es decir posee un PH mayor, gracias a sus propiedades alcalinas ayudan al cuerpo a mantener los niveles de pH adecuados para un estado alcalino saludable.